Kurs kiperski – degustacja piwa i piwnych przekąsek w Poznaniu.
Degustacja piwa to termin niezwykle ważny dla miłośników tego trunku. To termin, który odróżnia zwykłą konsumpcję od zrozumienia i pełnego docenienia wszystkich piwnych cech. To jak piwo wygląda, pachnie i smakuje, jest kluczowe dla pełnego zrozumienia jego natury. Wtajemniczeni piwosze potrafią do oceny piwa zaprząc nawet zmysły słuchu i dotyku. Na szczęście umiejętności te nie wymagają wielomiesięcznego treningu. Aby zacząć swoją przygodę z ocenianiem i docenianiem piwa wystarczy wziąć udział w Kursie kiperskim z degustacją piwa i piwnych przekąsek w Poznaniu. Jest to kompletny program treningowy dla kiperów piwa, który pozwala z kilka godzin z szeregowego piwosza zmienić się w piwnego konesera, który swobodnie używa takich terminów jak słodowa pełnia smaku, estrowy bukiet i chmielowy finisz.
Czego uczą się uczestnicy kursu ?
Uczestnicy Kursu Kiperskiego z degustacją piwa i piwnych przekąsek w Poznaniu uczą się przede wszystkim tego, jak sensorycznie oceniać piwo i jak rozróżniać poszczególne jego gatunki. Poznają składowe bukietu piwa, pochodzenie poszczególnych smaków i zapachów, oraz cechy typowe dla 8 najważniejszych piwnych stylów. W trakcie kursu każdy z uczestników ma okazję sprawdzić poziom swojej sensorycznej wrażliwości podczas testu węchowego, oraz poznać techniki profesjonalnej degustacji.
Ważną częścią kursu jest sesja foodpairingu, czyli nauka dobierania piwa do przekąsek i dań. Kursanci nie tylko mogą spróbować połączenia różnych gatunków piwa z serem i wędlinami, ale także poznają uniwersalną teorię, pozwalającą zawsze z sukcesem łączyć piwo z jedzeniem. Niezależnie od tego, czy będzie to klasyczna, poznańska kaczka z pyzami, pyry z gzikiem czy świętomarcińskie rogale.
Program: Kurs kiperski – degustacja piwa i piwnych przekąsek w Poznaniu.
- wstęp do piwnej kultury
- mini quiz piwnej wiedzy
- pokaz technik kiperskich
- test sensoryczny
- przegląd piwnych rytuałów
- sesja foodpairingowa
- degustacja 8 gatunków piwa
- pogromcy piwnych mitów
- sesja pytań i odpowiedzi
Każde z piw zostało starannie wybrane przez ekspertów branży piwnej, tak aby kursanci mogli odbyć sensoryczną podróż przez najważniejsze piwne style. Zaczynając od lekkich i orzeźwiających lagerów, poprzez klasyczne, pszeniczne piwa górnej fermentacji, wariacje na temat stylu IPA aż do ciemnych i ekstraktywnych porterów bałtyckich. Podczas każdego kursu serwujemy także piwne ciekawostki, które można albo pokochać albo znienawidzić. Mowa tu o piwach ekstremalnie goryczkowych, kwaśnych a nawet wędzonych.
Gdzie i dla kogo Kurs Kiperski – degustacja piwa i piwnych przekąsek w Poznaniu?
W kursie może wziąć udział każda pełnoletnia osoba, która ceni sobie poznawanie i docenianie nowych smaków. Niezależnie od tego, czy ktoś dopiero zaczyna przygodę z degustacją piwa, czy też jest już znawcą piwnych trendów, na kursie kiperskim z degustacją piwa i piwnych przekąsek znajdzie coś dla siebie. Techniki degustacji, składowe piwnego bukietu, piwne rytuały w różnych częściach świata to tylko niewielka część wiedzy, którą zdobywają uczestnicy kursu kiperskiego.
Kurs kiperski z degustacją piwa i piwnych przekąsek odbywa się w kultowym, poznańskim pubie „Piwna Stopa”. Miejsce to słynie z szerokiego wyboru piw rzemieślniczych, wyedukowanych barmanów oraz niesamowitych, kraftowych hod-dogów w różnych odsłonach. Wielu absolwentów kursu przedłuża swój pobyt w „Piwnej Stopie” właśnie ze względu na tej specjał.
Nasi absolwenci tłumnie odwiedzają także piwne wydarzenia, jak choćby Poznańskie Targi Piwne, by poznawać kolejne obszary piwnego uniwersum. Każdego roku jeden z terminów kursu jest zbieżny z datą festiwalu. To podwójna okazja do piwnej edukacji!
Co ważne, istnieje możliwość zakupu vouchera prezentowego, który uprawnia do udziału w kursie. Wystarczy wcisnąć przycisk „kup kurs” , by otrzymać voucher – przepustkę do piwnego świata.