Kurs Kiperski II Stopnia w południowej Polsce! 8 kwietnia 2019

Stało się to o co często prosiliście. Pierwszy kurs kiperski II stopnia w południowej Polsce. Zaczynamy w Zabrzu, ale być może w przyszłości będą również kolejne miasta. Już 7 czerwca Kurs Kiperski II stopnia odbędzie się w południowej Polsce. Tematem przewodnim spotkania będą najlepsze piwa świata oraz praktyczny foodpairing, dlatego do współpracy zaprosiliśmy studio kulinarne [...]

Barwy smaku: brązowy 2 kwietnia 2019

Przyrządzanie tostów to czynność znana prawie każdemu. Możemy robić je, używając wielu urządzeń, ale zasada zawsze pozostaje taka sama. Należy go przypiec i jednocześnie nie przypalić. Kiedy za robienie tosta bierze się chemik, czynność ta nabiera wymiaru reakcji biochemicznej i wtedy o jakości posiłku stanowi ilość produktów, będących wynikiem przemian cukrów poddanych obróbce termicznej w [...]

Coś do piwa 21 marca 2019

Nie trzeba robić zaawansowanych badań rynkowych, by jednoznacznie stwierdzić co polscy konsumenci piwa rozumieją pod hasłem „przekąska do piwa”. Przede wszystkim musi być ona słona, do tego chrupka i w dużej ilości. Czy będą to paluszki, chipsy ziemniaczane czy krakersy, to kwestia drugorzędna – grunt, że pasują do piwa. Warto jednak zauważyć, że produkty te, [...]

Nasze kursy w Katowicach – multitap Upojeni 2 marca 2019

Rozpoczynamy serię prezentacji miejsc, w których prowadzimy regularnie warsztaty oraz gdzie realizowaliśmy eventy firmowe. To są multitapy, hotele, restauracje, targi oraz miejscowości. Ten cykl na pewno będzie przydatny, gdyż wskazuje osobom zainteresowanym sprawdzone miejsca, gdzie oprócz naszych kursów organizować można również imprezy okolicznościowe, prywatki, czy gdzie po prostu można wybrać się na dobre piwo. Takim [...]

Kalendarz kursów wiosna 2019 29 marca 2018

Kalendarz kursów kiperskich i piwowarskich na sezon wiosna 2019 jest już aktualizowany. W zakładce „kursy degustacyjne” są dostępne kursy na luty i marzec 2019 . Już niebawem, terminarz zostanie uzupełniony o kolejne terminy. Zapraszamy na kursy do Poznania, Wrocławia, Warszawy, Łodzi, Katowic, Krakowa, Gdańska i Szczecina.